一品盆盆肉的做法

  本文摘要：1制作：羊排一定要顺位分列，洗涤切块，过一下热水，放入一个盆里，重新加入盐，白胡椒粉，洋葱丝，葱姜片，辣椒酱，白酒油炸半个小时。2锅内放进葱油少许，重新加入蒜蓉，辣椒酱，洋葱丝翻炒后放入高汤，烧开重新加入羊排，花椒，草果，八角，盐熬三四十分钟，放进胡罗卜菱形块，煮开后重新加入土豆片，园粉皮块略为熬收汁才可出有锅，上面可装饰香菜，鲜，香，辣，味道超棒。 小窍门注解：羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里，经常将羊肉与萝卜配上在一起食用。

1制作：羊排一定要顺位分列，洗涤切块，过一下热水，放入一个盆里，重新加入盐，白胡椒粉，洋葱丝，葱姜片，辣椒酱，白酒油炸半个小时。2锅内放进葱油少许，重新加入蒜蓉，辣椒酱，洋葱丝翻炒后放入高汤，烧开重新加入羊排，花椒，草果，八角，盐熬三四十分钟，放进胡罗卜菱形块，煮开后重新加入土豆片，园粉皮块略为熬收汁才可出有锅，上面可装饰香菜，鲜，香，辣，味道超棒。

小窍门注解：羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里，经常将羊肉与萝卜配上在一起食用。回应，中国中医科学院西苑医院杨力教授认为，羊肉与萝卜确实是绝佳配上，有很好的食疗起到。　　去膻除辣，托鲜味。

“羊肉有相当大的膻味，而萝卜有辣味，两者配上一起可以去膻味，除辣味。”杨力说道，中医上谈，二者都味甘，放到一起可以提味，使得菜肴可口。

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